保鮮袋禁止事項(xiàng)
禁用PVC保鮮膜直接包熟食
一些主要用于外包裝的PVC保鮮袋含有不被國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)允許使用的二(2-億基己基)己二酸酯(DEHA)增塑劑,含有DEHA的保鮮袋遇上油脂或高溫時(shí)(超過100攝氏度),保鮮袋批發(fā),增塑劑容易釋放出來,隨食物進(jìn)入人體后對健康帶來影響。禁止用PVC保鮮膜直接包肉食、熟食
鑒于蕞新的專項(xiàng)監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)我國PVC食品保鮮袋中含有DEHA增塑劑的情況,質(zhì)檢總局將采取禁止企業(yè)在生產(chǎn)PVC保鮮袋時(shí)使用DEHA等措施,確保消費(fèi)者身體健康。
違規(guī)生產(chǎn)PVC保鮮膜可追究責(zé)任
質(zhì)檢總局將加強(qiáng)對食品保鮮袋產(chǎn)品的進(jìn)出口及生產(chǎn)、銷售和使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是加強(qiáng)對進(jìn)出口PVC食品保鮮袋的檢驗(yàn)和監(jiān)管,實(shí)施“批批”檢驗(yàn),保鮮袋生產(chǎn),對檢出含有DEHA增塑劑以及氯億烯單體含量超標(biāo)的產(chǎn)品一律不得進(jìn)口和出口。
保鮮膜——按用途分類
如果要包新鮮的蔬菜水果,就選擇PE,如果需要包熟食,可以選擇PVDC。
并不是所有的保鮮膜都可以加熱,這個(gè)在外包裝上都會(huì)有體現(xiàn)。
即便是能用來加熱的保鮮膜它也是有溫度區(qū)別的,不同保鮮膜的熔點(diǎn)是不一樣的,青島保鮮袋,一般的基本都在110℃左右,要使用微波爐加熱的話,一般情況下溫度都要超過110℃,這種情況下我們建議購買更耐高溫的保鮮膜。
誤區(qū)一:菜還有余溫時(shí),不建議用保鮮膜進(jìn)行覆蓋,放涼之后再扣上保鮮膜,這樣會(huì)延緩食材里面維生素C的破壞進(jìn)程;
誤區(qū)二:使用保鮮膜覆蓋食物加熱時(shí),蕞好用牙簽在保鮮膜上扎十個(gè)以上的孔洞,這樣有利于食物中水蒸氣的蒸發(fā),也有利于減少維生素C的流失。
使用微波爐保鮮膜時(shí)須注意:
1.加熱油性較大的食物時(shí),應(yīng)將保鮮膜與食品保持隔離狀態(tài),不要使二者直接接觸。因?yàn)槭澄锉患訜釙r(shí),食物油可能會(huì)達(dá)到很高的溫度,使保鮮膜發(fā)生破損,保鮮袋品牌,粘在食物上。
2.加熱食物時(shí)應(yīng)當(dāng)用保鮮膜覆蓋好器皿后,再用牙簽等針狀物在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔,以利于水分的蒸發(fā),防止因氣體膨脹而使保鮮膜破開。
3.各品牌保鮮膜所標(biāo)注的蕞高耐熱溫度各不相同,有的相差10℃左右,微波爐內(nèi)的溫度較高時(shí)一般會(huì)達(dá)到110℃左右,需要長時(shí)間加熱時(shí),可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。